Chef.Fe Gérant·e H/F - 83

PRÊT.E À DÉCOUVRIR LE MEILLEUR DE TOI-MÊME ?
Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l'UCPA tu vivras des moments d'aventure professionnelle, sportive, humaine et solidaire. Le cocktail idéal pour gagner en compétences, en autonomie et en confiance en soi. L'UCPA t'encourage et t'aide à découvrir tes potentiels. Tu pourras développer autonomie, polyvalence, savoir-être, autant de qualités pour multiplier les opportunités d'évolution. L'UCPA est attachée à la mixité et à la diversité. Ses équipes de recrutement ont été formées à la non-discrimination à l'embauche.

L'UCPA a à coeur de proposer une cuisine simple mais pas simpliste ! Chez nous, les repas sont des moments de partage conviviaux et de lien social. Au sein du groupe UCPA Sport Vacances, sur le Village sportif de Hyères, et sous la responsabilité du Directeur du site, en tant que Chef.fe Gérant.e tu assureras la gestion de la restauration du centre de Hyères, le pilotage administratif et l'encadrement du/de la Chef.fe de Production de l'Île du Levant, ainsi que la responsabilité opérationnelle du Camp de la Badine.

TES MISSIONS PRINCIPALES
- Tu interviens de manière autonome sur la gestion complète de l'espace de restauration sous forme de buffet : planning et gestion des équipes ; gestion des commandes et des stocks ; suivi budgétaire ; création des menus.
- Tu manages et interviens sur la production de plats variés.
- Tu es garant-e du suivi et du respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
- Tu interviens sur la création de repas à thème en collaboration avec les équipes d'animation.
- Tu es garant-e de la qualité de la présentation des buffets et de la qualité gustative, ainsi que de l'agencement de la distribution à l'organisation des buffets.
- Tu es garant-e du parcours client et de la qualité de la prestation.
- Tu es également force de proposition sur l'ensemble du parcours client.

ET TOI TU ES.
Titulaire au minimum d'un diplôme en Restauration,
Tu as acquis une expérience de 3 ans minimum sur un poste similaire et de préférence en Restauration Collective.
Tu sais accompagner et suivre une équipe dans ses différentes tâches quotidiennes.
Dynamique et motivé-e, tu possèdes d'excellentes qualités relationnelles et as le sens du contact.
Tu maîtrises les outils informatiques.

CE QUE TU VAS TROUVER
DU SENS À TON MÉTIER
UN MÉTIER PASSION ET LA POSSIBILITÉ DE T'ÉPANOUIR DANS DES ESPACES NATURELS
UNE PROGRESSION PROFESSIONNELLE
Un CSE qui propose des avantages pour tous (culture, familles, activités sportives, séjours.)
Un accès avantageux aux séjours sportifs