Commis de Cuisine - Plongeur H/F - BO
- CDD
- BO
Les missions du poste
AKWABÔ BEACH
PLAGE DE PRAMOUSQUIER
83980 LE LAVANDOU3 postes à pourvoir.
Vous aurez à préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats, mise en place des postes de travail et de la plonge et de l'entretien des équipements.
Vous aurez à suivre les directives du chef de cuisine et à assister dans la préparation des plats. Vous devrez maintenir des normes élevées d'hygiène et de sécurité.
Selon les disponibilités de l'entreprise le contrat pourra être prolongé
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Chaîne du froid,Conditionnement des aliments,Techniques de conservation des aliments,Modes de cuisson des aliments,Préparation de sauces de base,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Découper et tailler les légumes, fruits et condiments,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Compétences requises
- Préparation de sauces
- Préparation de légumes? ou de fruits