Commis de Cuisine - Plongeur H/F - BO
- CDD
- BO
Les missions du poste
AKWABÔ BEACHPLAGE DE PRAMOUSQUIER83980 LE LAVANDOU
3 postes à pourvoir.Vous aurez à préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats, mise en place des postes de travail et de la plonge et de l'entretien des équipements. Vous aurez à suivre les directives du chef de cuisine et à assister dans la préparation des plats. Vous devrez maintenir des normes élevées d'hygiène et de sécurité. Selon les besoins de l'entreprise le contrat pourra être prolongé.
Le profil recherché
Experience: Débutant acceptéCompétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Chaîne du froid,Conditionnement des aliments,Modalités de conservation des produits alimentaires,Modes de cuisson des aliments,Préparation de sauces de base,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Découper et tailler les légumes, fruits et condiments,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelle
Compétences requises
- Norme QHSE
- HACCP
- Entretien des équipements
- Chaîne du froid
- Modes de cuisson des aliments
- Préparation de sauces
- Préparation de légumes? ou de fruits