Second de Cuisine H/F - Manpower

Manpower TOULON HOTELLERIE RESTAURATION recherche pour son client, établissement du secteur médico-social, un Second de cuisine (H/F) afin de renforcer son équipe dans le cadre d'un recrutement urgent. En véritable bras droit du Chef de cuisine, vous participez activement à la production des repas tout en veillant au respect des normes en vigueur.
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À ce titre, vous serez en charge de :
- Assister le Chef dans l'organisation et la production culinaire
- Participer à la préparation des repas adaptés (régimes spécifiques, textures modifiées?)
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Encadrer et accompagner l'équipe en cuisine
- Assurer la continuité du service en l'absence du Chef
- Veiller à la qualité des prestations et au bon déroulement du service
Volume de production :
- Environ 100 couverts le midi
- 90 couverts le soir
- 80 couverts le week-end

- Vous justifiez d'une expérience significative en restauration collective, idéalement en secteur médico-social (EHPAD, clinique, MAS?)
- Vous maîtrisez les normes HACCP
- Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre sens de l'organisation et votre capacité à travailler en équipe
- Vous savez vous adapter aux contraintes liées aux régimes spécifiques
- Vous faites preuve d'autonomie et de réactivité

Conditions du poste
- Contrat : CDI
- Rémunération : 2 400 € brut mensuel
- Équipe : 4 personnes en cuisine
- Planning :
- Horaires variables selon roulement :
- Journée type : 7h00 ? 15h00 (pause repas 45 min + pause café 15 min) puis 16h00 ? 19h00 (pause 15 min)
- Matin : 7h30 ? 14h56 (pause repas 45 min + pause café 15 min)

- Travail : 1 week-end sur 2

Pourquoi rejoindre ce poste ?
- CDI avec prise de poste immédiate
- Environnement de travail stable en collectivité médico-sociale
- Poste à responsabilités avec autonomie et polyvalence
- Équipe à taille humaine et dynamique

Vous êtes prêt(e) à relever le défi ? Postulez dès maintenant !

Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap Date début : 26-06-2026

• Norme QHSE
• Autonomie
• Préparation des repas
• Réactivité
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Sens de l’organisation
• Capacité d’adaptation