Responsable de Salle H/F - Hotel le Provencal - Bar du Soleil

L'Hôtel Le Provençal (4), situé au coeur de la Presqu'île de Giens, est une maison familiale emblématique depuis plus de 75 ans. Entièrement rénové, l'établissement propose plusieurs restaurants aux cuisines variées, dans un cadre naturel exceptionnel.
Dans le cadre de la saison 2026, nous recrutons un.e Responsable de Salle afin d'encadrer et d'animer nos équipes.Lors du processus de recrutement, vous serez orienté(e) vers l'établissement le plus en adéquation avec votre expérience et vos compétences.Le posteVéritable pilier de l'exploitation, vous êtes responsable de l'organisation du service, de la qualité de l'expérience client et du bon fonctionnement de votre établissement.À ce titre, vous serez notamment amené(e) à :Assurer un service fluide et de qualité et veiller à l'accueil des clientsGarantir la satisfaction client et gérer les réclamations avec professionnalismeDévelopper les ventes et valoriser l'offre (boissons, cocktails, restauration)Superviser la mise en place et le bon déroulement des servicesVeiller à la parfaite connaissance des cartes et à la qualité des prestationsAssurer les encaissements et le suivi des clients extérieurs et hôtelEncadrer, organiser et motiver les équipes (chefs de rang, runners, barmans)Gérer les plannings, la répartition des tâches et le suivi opérationnelFormer, intégrer et accompagner les collaborateursVeiller au respect des procédures, des standards et des normes d'hygièneCes missions pourront évoluer en fonction des besoins de l'activité.Profil recherchéFormation en hôtellerie-restauration (CAP/BEP, Bac, BTS ou équivalent)Expérience minimum de 3 ans en restauration / barPremière expérience en management appréciéeExcellente présentation et sens du serviceMaîtrise des techniques de service et du barSens de la relation client et des codes du haut de gammeOrganisation, leadership et esprit d'équipeMaîtrise orale d'une langue étrangère (anglais, italien ou allemand)ConditionsCDD saisonnier dès que possible jusqu'au 30 septembre 2026Temps plein - 42 heures par semaineService du soir uniquement2 jours de repos hebdomadaire (1 jour en juillet/août)Rémunération : 2 700 à 2 800 € brut mensuel (selon profil)Ce que nous proposonsNous veillons à offrir à nos équipes un environnement de travail structuré et des conditions adaptées à la saison, avec notamment :Repas fournis les jours travaillésMutuelle d'entreprise HCRAccès digitalisé à vos documents (contrats, plannings, bulletins de salaire)Un parcours d'intégration soigné dès votre arrivéeDes tarifs préférentiels sur l'hébergement et la restauration pour vous-même et votre familleUne Nuitée Découverte pour découvrir l'établissement en tant que clientUne remise de 20 % sur une sélection de produits de la boutique de l'hôtelUne prime de cooptationUn moment convivial organisé en fin de saisonCandidatureMerci d'adresser votre candidature (CV).L'affectation sera définie lors de l'entretien en fonction de votre profil et des besoins des différents restaurants.Travail situé sur 83400 Giens : faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste

Experience: 3 An(s) - Comme responsable de salleQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

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