Chef de Partie H/F - Vinidif les Ceps d Or
- CDI
- Vinidif les Ceps d Or
Les missions du poste
Dans le cadre de l'ouverture prochaine de notre bar à vin, nous recherchons UN(E) CUISINIER / CHEF DE PARTIE ayant déjà de l'expérience.
À propos de la cuisine :
- Cuisine très bien équipée (VCC, four vapeur, machine sous vide.)
- Cuisine ouverte sur la salle pour plus de convivialité
- Travail de produits frais de qualité pour une cuisine traditionnelle de qualité
Contrat :
- CDI à l'année de 39h/semaine
- Salaire : 2 000€ net/mois
- Horaires bloc
- Travail du mardi au samedi le soir uniquement
- 2 jours de repos consécutifs
- Poste à pourvoir mi- octobre 2026
Missions :
- Production et envoi d'une carte de tapas / planches / grignotage .
- Entretien de la cuisine et du matériel en respectant les bonnes pratiques de sécurité et d'hygiène
- Plonge
Profil :
- Rigoureux et consciencieux
- Autonome
- Curieux et passionné
- Bonne communication et organisation
- Esprit d'équipe
LES CEPS D'OR est un concept gourmet situé à Hyères. Nous faisons restaurant le midi, cave à vins, épicerie fine et snacking la journée. Nous rouvrons prochainement notre bar à vin le soir et nous recherchons un cuisinier expérimenté et intéressé par ce type de cuisine de partage et de convivialité.
Nous souhaitons proposer une carte de tapas de qualité et travaillés, qui peuvent aussi bien être appréciés en after-work qu'en remplacement d'un dîner.
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)
Compétences: Chaîne du froid,Modalités de conservation des produits alimentaires,Législation alimentaire,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...),Utilisation de grills professionnels,Préparer les viandes et les poissons,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer des glaces et des sorbets,Préparer des plats culinaires,Conditionner des produits
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Compétences: Chaîne du froid,Modalités de conservation des produits alimentaires,Législation alimentaire,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...),Utilisation de grills professionnels,Préparer les viandes et les poissons,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer des glaces et des sorbets,Préparer des plats culinaires,Conditionner des produits
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Compétences requises
- Préparation des repas
- Rigueur et méthode
- HACCP
- Chaîne du froid
- Plonge