Les missions du poste
Votre agence d'intérim PROMAN recrute un Chef de Cuisine H/F.
Vous serez en charge de l'élaboration et de la préparation des plats, en respectant les grilles de menus et les fiches techniques établies par le siège. Vous contrôler vos présentations et le dressage des plats sur le buffet. Vous organiserez le service en salle sur le buffet chaud et assurerez la mise en place ainsi que le renouvellement des produits froids et des desserts.
Vous serez présent durant les moments clés du service pour superviser l'équipe et vous encadrerez les collaborateurs en veillant à entretenir un climat d'entraide et de bienveillance. Votre rôle comprendra également l'intégration et l'accueil des nouveaux membres de l'équipe, ainsi que la répartition des tâches. Vous serez chargé de former et d'accompagner l'équipe aux normes culinaires, ainsi qu'aux règles d'hygiène et de sécurité.
Enfin, vous devrez anticiper les besoins en marchandises et produits alimentaires, en générant les bons d'économat pour envoi au responsable restauration chargé des commandes.
Lieu de la mission : HYERES.
Type de contrat : INTERIM
Rémunération : à partir de 01 Mai 2026 jusqu'à 31 Octobre 2026 .
Horaires de travail : 35heures
Devenir intérimaire chez PROMAN, c'est bénéficier de nombreux avantages :
- Une prime de participation aux bénéfices en fonction de vos heures travaillées.
- Des offres de formation pour vous faire monter en compétences et évoluer dans votre carrière.
- Un Comité Social et Economique qui vous propose de nombreux avantages pour vos événements familiaux, activités sportives, vacances...
- Un accompagnement par le FASTT dès votre 1ère heure travaillée (logement, mobilité, garde d'enfants, complémentaire santé...)
- PRIME PARRAINAGE 150€.
Notre application facilite votre quotidien d'intérimaire : vos acomptes, relevés d'heures, contrats et bulletin de salaires seront à portée de main.
Pour plus d'offres d'emploi, téléchargez notre application myPROMAN intérimaires sur App Store ou Google Play.
Compétences requises :
- Diplôme : CAP/BEP cuisine.
- Expérience : Minimum 3 ans dans la gestion de volumes importants et de buffets.
- Connaissance des normes HACCP.
- Maîtrise des fiches techniques en cuisine.
- Compétences en management d'équipe.
Qualités professionnelles :
- Pédagogue et capable de transmettre ses connaissances.
- Rigoureux dans l'application des procédures.
- Excellent relationnel avec les clients.
- Leader opérationnel, capable de gérer la pression.
- Disponible et réactif face aux imprévus.
Diplômé d'un CAP/BEP cuisine, vous possédez une expérience réussie d'au moins 3 ans dans la gestion de volumes importants et de buffets, ainsi que dans le management d'équipe. Pédagogue, le processus HACCP n'a plus de secret pour vous et vous êtes capable de le faire appliquer par votre équipe. Rigoureux, vous respectez les fiches techniques définies par le siège et la direction. Doté d'un excellent relationnel, vous appréciez échanger avec les clients lors des moments de convivialité. Leader technique, vous savez vous rendre disponible et apporter votre soutien en période de forte activité, garantissant ainsi une équipe cuisine performante et harmonieuse.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Compétences requises
- Management d'équipe