Les missions du poste
Au sein d'une équipe jeune, passionnée et engagée, vous participerez à la préparation quotidienne des plats et au bon déroulement du service dans un environnement où exigence, qualité et rythme soutenu vont de pair. Sous la supervision du chef et de l'équipe en place, vous découvrirez progressivement l'ensemble des gestes essentiels du métier et contribuerez activement à la satisfaction des clients.
Vos principales missions consisteront à :
- Préparer les ingrédients nécessaires aux recettes : lavage, épluchage, découpe et pesée
- Participer à la mise en place avant le service afin d'assurer une organisation efficace en cuisine
- Aider à la réalisation des préparations culinaires simples puis plus élaborées selon votre progression
- Assister l'équipe pendant le service en veillant à la fluidité de l'envoi des plats
- Maintenir votre poste de travail propre, rangé et conforme aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contribuer au nettoyage du matériel, des ustensiles et des espaces de production
- Appliquer les consignes données par le chef et apprendre les bases techniques du métier au quotidien
Ce poste en alternance offre une véritable opportunité d'apprendre dans un cadre formateur, avec une montée en compétences progressive au contact de professionnels investis.
Compétences requises
- Préparation des repas
- Recettes
- HACCP