Pâtissier H/F - la Tarte Tropezienne

Pâtissier(ère) de Production (H/F) Enseigne emblématique de Saint-Tropez depuis 1955, La Tarte Tropézienne incarne un savoir-faire artisanal fondé sur la passion, la qualité et la transmission.Dans le cadre de notre activité, nous recrutons un(e) Pâtissier(ère) de Production pour renforcer notre équipe en laboratoire.Votre missionSuite à une formation et un accompagnement continu, vous participez à la fabrication de nos pâtisseries dans le respect des recettes et des standards de la maison.À ce titre, vous :Préparez les ingrédients et composants nécessaires aux fabricationsRéalisez l'assemblage des produits selon les recettes et consignesMaîtrisez les techniques de surgélation, conservation et chaîne du froidAssurez la cuisson et le refroidissement des pâtisseriesEffectuez la finition et soignez la présentation des produits selon les fiches techniquesRespectez strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)Nettoyez et entretenez les équipements et postes de travailVotre profilDiplômé(e) en pâtisserie avec expérience en production ou laboratoireRigueur, organisation et réactivitéEsprit d'équipe et sens des responsabilitésExigence forte sur la qualité des produitsSensibilité aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCe que nous vous offronsCDI - 39h hebdomadairesTravail 6/7jHoraires sans coupureAvantages :Mutuelle et prévoyanceRéductions collaborateurs (produits boutique et restaurant)Accès à des offres partenaires (sport.)Événements internes (soirées, concours, animations.)Pourquoi nous rejoindre ?Rejoindre La Tarte Tropézienne, c'est intégrer :Une maison emblématique et exigeanteUn environnement de production structuré et artisanalUne équipe passionnée où la qualité est une prioritéEnvie de participer à la fabrication de produits iconiques ? Postulez dès maintenant !

Experience: 6 MoisQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserieListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).

• Créativité
• Norme QHSE
• Pâtisserie
• Rédaction de notices techniques
• Réactivité
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Techniques de finition
• Chaîne du froid